P Pengolahan Beberapa formulasi bagian limbah jagung manis terhadap protein, serat kasar abu

tiarayeriza afantika

doi:10.31317/embrio.v17i2.1203

tiarayeriza afantika peternakan

DOI: https://doi.org/10.31317/embrio.v17i2.1203

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengolahan beberapa formulasi bagian limbah jagung manis (Zea mays saccharata) terhadap kandungan protein kasar, serat kasar, dan abu. Penelitian dilakukan mode eksperimen dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) menggunakan 5 perlakuan dan 4 ulangan ( P1=20% Daun+50%Btg+ 20% Tgl+10% Kulit;P2=35%Daun+20%Btg+20%Tkl+25%Kulit;P3=40%Daun+25%Btg+15%Tkl+20% Kulit;P4=45%Daun+30%Btg+10%Tkl+15%Kulit;P5=40%Daun+30%Btg+5%Tongkol+25%).penelitian ini mengunakan limbah daun,batang,kulit dan tongkol jagung manis, tepung jagung, gula aren, dan EM4 sebagai bahan fermentasi. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari 2025 yang bertempat di Laboratorium Unitas Padang dan Laboratorium Nutrisi Ruminansia Unand.Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolahan beberapa formulasi bagian limbah jagung manis berpengaruh sangat nyata (P<0.05) terhadap kandungan protein kasar, serat kasar dan abu. Kandungan Protein Kasar berkisar antara 9,35- 14,59 %, Serat Kasar 17,42-23,34 % dan Abu 9,98-13,84%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah beberapa formulasi pengolahan limbah jagung manis berpengaruh terhadap peningkatan protein kasar, penurunan serat kasar serta kandungan Abu.

References

Badan Pusat Statistik Kota Padang (BPS) https:// bps.go.id/id, diakses pada tanggal 16 November 2024
Anjalani, R., Paulini, P., dan Rumbang, N. 2022. Kualitas dan komposisi kimia silase jerami jagung dengan penambahan berbagai jenis aditif silase.�Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian,�47(3), 368-375.
Sudirman Dan Imran. 2007. Analisis Pertumbuhan Tanaman. UGM Press. Yogyakarta
Munandar, A., Santoso, D., & Prasetyo, B. 2023.�Pengaruh penggunaan EM4 sebagai bioaktifator dalam fermentasi limbah pertanian terhadap penurunan kandungan serat kasar. Jurnal Agroindustri dan Peternakan, 10(2), 145-153.
Nasution, R. R .�2022. Evaluasi Kandungan Nutrisi Silase Empulur Batang Sawit Dengan Penambahan Aditif Dan Lama Pemeraman Berbeda. Diss. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim.
Tse, R. S., Manu, A. E., & Dato, T. O. D. 2014. Pengaruh penambahan probiotik komersial terhadap kualitas jerami jagung muda.�Jurnal Nukleus Peternakan,�1(2), 143-148.
Wibowo, A. 2010.�Hubungan antara kadar serat kasar dan kadar abu pada bahan pakan ternak. Jurnal Ilmu Peternakan, 5(2), 85-90
Rostini, T., Jaelani, A., dan Ali, M. 2022. Pengaruh lama fermentasi terhadap karakteristik, kandungan protein dan serat kasar tongkol jagung.�Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian,�47(2), 257-266.
Mukhtar, S. H., Saleh, E. J., & Djunu, S. S.2023. Kandungan Nutrisi Daun Jagung Muda Yang Berpotensi Sebagai Pakan Ternak.�Jambura Journal of Tropical Livestock Science,�1(1).